风冷还是直冷？猪肉展示柜选择小知识！

餐饮行业的竞争一直都是非常激烈的，为了吸引顾客，提高销售额，使用好的设备是非常重要的。猪肉展示柜是餐饮行业非常重要的设备之一，但是如何选择一款优质的猪肉展示柜是餐饮业主们需要掌握的小知识之一。今天我们就来看看如何选择一款好用的猪肉展示柜吧！

1.了解猪肉展示柜的概念

猪肉展示柜是一种专业的冷柜设备，用于通过制冷系统控制柜内的温度和湿度，保持猪肉新鲜、耐久。它不仅能免受污染，还可使猪肉在展示过程中看上去更加美味。同时，展示柜还有展示和保鲜的效果，使猪肉更好地保持新鲜度。

2.了解风冷和直冷两种冷却方式

在选择猪肉展示柜的时候，首先要了解的是展示柜采用的冷却方式，常见有风冷和直冷两种方式。风冷方式是通过风扇循环空气，将热量带走，从而起到降温的作用。而直冷方式是通过制冷剂从制冷设备中流入展示柜，来达到降温保鲜的目的。因此，直冷方式的展示柜比较适合低温快速降温，而风冷方式的展示柜则更适合温度调节性能较好的产品。

3.选择适合自己用途的展示柜尺寸和型号

在选择猪肉展示柜时，要根据店内经营和顾客需求来选择合适的展示柜尺寸和型号。如果经营的是高档餐厅或烧烤店等餐饮场所，需要选择较大型号的猪肉展示柜。如果经营的是小型便利店、咖啡厅等场所，选择小型的猪肉展示柜即可。

4.选择有品牌、有质量的展示柜

在选择猪肉展示柜时，要选择有品牌、有质量的展示柜，因为品牌好的展示柜大多采用高质量原材料制造，生产工艺精湛，工作效率高，使用寿命长，售后服务也更有保障。

5.注意展示柜的防雾和防霉功能

在选择猪肉展示柜时，要注意展示柜是否具有防雾和防霉功能，防雾功能可以让顾客更加清晰地看到猪肉，防霉功能则可有效防止猪肉的霉变。

通过对猪肉展示柜的了解，我们应该能够更好的选择出符合自己需求和使用要求的猪肉展示柜了。在选择过程中，我们可以综合考虑展示柜的冷却方式、尺寸和型号、品牌和质量以及防雾和防霉等因素进行选择。

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